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大蒜的保存方法发布时间 : 2017- 09-29
买到家的大蒜一时吃不了,存放时极易生芽,这是很令人烦恼的事,怎么解决这一问题呢?办法很简单,只要将大蒜装在塑料袋里,再把袋口封严就可以了。因为这样可使袋内大蒜释出的二氧化碳气体散发不出去,相对减少了袋内的氧气,同时也阻隔了水分的进入,从而使大蒜处于一种休眠状态。 准备贮藏的大蒜应在叶片开始变黄时选晴天适时采收。收获时,先将大蒜下面的土壤刨松,以便植株易从土中拔出。收获后,将大蒜堆成堆,以蒜叶覆盖
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大蒜种植技术的五个要点发布时间 : 2017- 09-29
在大蒜种植技术中,进行大蒜种植时需要注意的工作有很多,下面就详细介绍大蒜种植技术的五个要点。 大蒜种植技术的五个要点具体介绍如下。 (一)品种选择 在大蒜种植技术当中,目前比较适宜麒麟区种植的主要品种有四川红七星(一代、二代)、软叶蒜、一级早、二级早、本地紫皮蒜等。 (二)播种时间 坝子区域一般是早蒜苗、红七星(一代、二代)种植时间是在白露节令(9月上旬)。二级早最佳播种期是在秋分节令(
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大蒜加工技术发布时间 : 2017- 09-29
1、蒜片、蒜粉 选择成熟充分、瓣粒饱满、辣味浓香、个头肥大的蒜头。采后削去须根,剪去茎盘,浸泡1-2天,搓洗去皮,洗净晾干切成薄片,蒸气烫漂5分钟。采用远红外线干燥装置,装载量每平方米5-6千克,温度65℃-75℃,6-7小时,当干制品含水量达5%-8%时,随即包装贮藏。成品率15%-20%。蒜粉制作只需在蒜片加工基础上,增添一道碾磨过筛工序,即得成品。 2、泡菜 蒜头采收后,削去须根,剥外
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